Dieta wegetariańska i wegańska. Czy warto porzucić jedzenie mięsa?

by OczyszczanieJelita.pl Posted on 335 views 0 comments

Stawiają na zdrowie i dbają o losy zwierząt. Szacuje się, że w Polsce żyje obecnie 2 mln osób niejedzących mięsa! Na czele tej grupy stoją głównie ludzie młodzi będący w wieku w wieku 16–34 lat. Mało tego! Liczba ta stale rośnie! Co piąty z nas deklaruje, że w ostatnim czasie próbował zrezygnować z jedzenia produktów odzwierzęcych.

Zarówno wegetarianizm jak i weganizm mają wiele odmian. Jednak ogólnie można przyjąć, że pierwsza grupa wyklucza ze swojej diety mięso, ryby oraz wszelkiego rodzaju produktu odzwierzęce – podpuszczka, żelatyna czy tłuszcz zwierzęcy. W ich menu znajdują się nie tylko warzywa i owoce, ale również mleko, jaja, nabiał oraz miód. Z kolei weganizm jest nieco bardziej radykalnym stylem żywieniowym. Jego bazę stanowią tylko i wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego – na próżno szukać w nim nabiału czy nawet miodu! Warto również zwrócić uwagę na to, ze obydwie grupy likwidują produkty odzwierzęce nie tylko ze swojego menu, ale mianowicie z całego swojego życia! Nie kupują kosmetyków testowanych na zwierzętach czy ubrań wyprodukowanych z naturalnej skóry – futer, butów, torebek itp. Nie biorą również udziału w rozrywkach, w których naruszane jest dobro zwierząt – cyrk, zoo, ranczo

Dlaczego ludzie decydują się na bycie wege?

  • Zdrowie – nadmierne spożywanie mięsa sprzyja rozwojowi nowotworów
  • Ocalenie życia – w Polsce, na rzecz produkcji mięsa zabija się ok. 470 mln zwierząt rocznie
  • Głód na świecie – na świecie produkuje się ogromną ilość pokarmu roślinnego – taką, która wystarczyłaby na wykarmienie 17 mld ludzi! Aczkolwiek zdecydowana większość zostaje przeznaczona na paszę dla zwierząt
  • Ochrona środowiska – zwierzęta hodowlane wydalają szkodliwy dla środowiska metan, który ma bezpośredni wpływ na efekt globalnego ocieplenia

Wegetarianizm i weganizm – plusy

  • prawidłowy poziom cholesterolu
  • lepsze trawienie
  • mniej konserwantów
  • duża ilość witamin i minerałów
  • duża ilość błonnika
  • brak problemów z utrzymaniem wagi
  • lepszy wygląd cery

Wegetarianizm i weganizm – minusy

  • zwiększone ryzyko wystąpienia anemii, osteoporozy oraz krzywicy
  • problem z utrzymaniem prawidłowej masy ciała
  • żywność ekologiczna jest droższa od konwencjoalnej
  • bycie wege może utrudniać życie – nie wszystkie placówki edukacyjne są w stanie wprowadzić udogodnienie w postaci specjalnego menu – wege rodzice we własnym zakresie muszą zadbać o posiłki swoich pociech. Problematyczne mogą okazać się również wyjazdy grupowe oraz spotkania w większym gronie, np. wesela
  • słowne obelgi – osoby będące na takiej diecie często spotykają się z niezrozumieniem

Weganizm czy wegetarianizm – którą opcję wybrać? 

Według raportu Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki obie diety są zdrowe – oczywiście chodzi o te, które są dobrze zaplanowane. Lekarze zwracają uwagę na to o zadbać o odpowiednie proporcje żelaza, wapnia, kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy B12 oraz witaminy D.

Czy warto porzucić jedzenie mięsa?

Dieta bezmięsna nie dostarcza naszemu organizmowi pełnowartościowego białka, dlatego też nie powinna być stosowana przez dzieci, sportowców, kobiety w ciąży oraz matki karmiące – czyli osoby, u których zapotrzebowanie na ten składnik jest naprawdę duże. Z kolei zdrowe, dorosłe osoby mogą spokojnie ograniczyć spożycie mięsa i zastąpić je nasionami roślin strączkowych – soją, fasolą, bobem, grochem, soczewicą oraz orzechami.

No votes yet.
Please wait...

Author

OczyszczanieJelita.pl

Misją naszego portalu jest popularyzacja wiedzy na temat zdrowia i aktywnego stylu życia. Specjalnie dla Państwa stworzyliśmy przestrzeń, w której znajdziecie fachowe porady z zakresu zdrowia, dietetyki, sportu oraz urody. Chcemy zachęcić Was do dbania o siebie oraz swoich najbliższych!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *